Imlek atau Tahun Baru China adalah momen yang ditunggu-tunggu masyarakat keturunan Tionghoa dari seluruh dunia, tak terkecuali Indonesia. Salah satu tradisi yang tak terpisahkan adalah menyajikan kue kering. Berikut adalah 7 resep kue kering Imlek yang paling banyak dicari dan disukai banyak orang.
1. Kue Nastar Nanas Keberuntungan
Kue nastar adalah simbol kemakmuran dan kebahagiaan. Selai nanas yang manis melambangkan kehangatan keluarga.
Bahan-Bahan:
Tepung terigu 300 g
Gula halus 90 g
Kuning telur 4 butir
Mentega 150 g
Tepung maizena 50 g
Margarin 100 g
Susu bubuk 50 g
Keju parut 50g
Susu cair 1 sdm
Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah yang lain lalu campur hingga rata.
Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama, lalu kocok dengan spatula hingga rata. Tuang juga keju parut, aduk hingga rata.
Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, lalu bentuk lagi menjadi buat.
Olesi loyang dengan mentega.
Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
Olesi bagian atas nastar dengan selai nanas yang sudah kamu siapkan.
Taburkan pula keju parut di bagian atas nastar.
Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
Kue nastar nanas keberuntungan siap dihidangkan.
2. Kue Kastengel Keju Melimpah
Kue ini melambangkan kelimpahan rezeki dan keberuntungan.
Bahan:
150 gr margarin
100 gr mentega
250 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
3 butir kuning telur (2 untuk adonan dan 1 kuning telur untuk olesan)
1 sachet susu bubuk putih
150 g keju parut
Cara Membuat:
Kocok margarin dan mentega menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan tepung maizena, susu bubuk, tepung terigu, dan keju parut. Aduk dengan spatula atau tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan sesuai selera, lalu letakkan diatas loyang yang sudah disiapkan. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut diatas.
Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang kue hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
3. Kue Kacang Garing
Kue ini dipercaya membawa kemakmuran bagi keluarga.
Bahan:
200 gr kacang tanah sangrai, haluskan
200 gr tepung terigu
100 gr gula halus
150 ml minyak goreng
1 sdt garam
1/4 sdt teh vanili bubuk
2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan
Cara Membuat:
Campur kacang tanah, tepung terigu, gula halus, garam dan vanili.
Tambahkan minyak sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Cetak adonan sesuai selera.
Taruh adonan kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.
Panggang pada suhu 150°C selama 25 menit sampai matang. Selamat mencoba!
Baca juga artikel menarik lainnya: 7 Shio yang Beruntung di Tahun 2025, Apa Saja?
4. Kue Semprong Manis
Kue semprong yang renyah melambangkan kehangatan dan keharmonisan.
Bahan:
300 gr tepung beras
70 gr tepung sagu
180 gr gula pasir
300 ml santan kelapa
4 butir telur
60 gr margarin cair
50 gr wijen
Sejumput garam
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
Aduk telur, gula dan vanili menggunakan mixer sampai mengembang.
Campurkan tepung beras, tepung sagu dan garam menggunakan whisk, aduk hingga rata.
Masukkan santan dan margarin hingga rata. Kemudian masukkan wijen.
Kemudian olesi cetakan yang telah dipanaskan. Masukkan adonan sedikit.
Tutup dan panggang dengan api sedang, gulung atau lipat kue selagi masih panas. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Jika sudah dingin, kue akan menjadi renyah.
Simpan di toples agar kue semprong tetap renyah.
5. Kue Wijen
Biji wijen melambangkan keberuntungan yang terus berkembang.
Bahan:
200 gr tepung ketan
50 gr gula pasir
100 ml air hangat
Wijen secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campur tepung ketan dan gula pasir, tambahkan air hangat hingga adonan kalis.
Bentuk bulat kecil, gulingkan di atas wijen.
Goreng hingga kuning keemasan.
Pastikan untuk menyajikan kue wijen ini dalam wadah tertutup agar tetap renyah. Tambahkan sedikit madu untuk rasa manis yang lebih alami.
6. Kue Lapis Legit
Melambangkan lapisan rezeki yang bertambah setiap tahun.
Bahan:
250 gr margarin
200 gr gula halus
10 kuning telur
150 gr tepung terigu
1 sdt bubuk kayu manis
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula hingga lembut.
Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan bubuk kayu manis, aduk rata.
Panggang adonan secara bertahap hingga berlapis-lapis.
Lihat juga artikel menarik lainnya: Ternyata Shio Tikus Memiliki Peruntungan Fantastis di Bidang Investasi
7. Kue Bangkit Susu Lembut
Kue bangkit melambangkan harapan dan keberuntungan di tahun baru.
Bahan:
250 gr tepung sagu
150 gr gula halus
100 ml santan
50 ml susu kental manis
Cara Membuat:
Sangrai tepung sagu hingga ringan.
Campur tepung sagu, gula, santan, dan susu kental manis hingga adonan kalis.
Panaskan oven.
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Cetak kue dan tata di loyang.
Panggang pada suhu 150°C selama 20 menit. Setelah uap panasnya hilang, simpan di toples kedap udara.
Merayakan Imlek tidak lengkap tanpa hidangan lezat yang memanjakan lidah. Dengan mencoba salah satu dari 7 resep kue kering diatas, kamu tidak hanya menyajikan camilan nikmat, tetapi juga turut menghadirkan makna keberuntungan dan kebahagiaan untuk seluruh keluarga.
Jangan ragu untuk berkreasi, karena setiap kue yang kamu buat akan menjadi simbol cinta dan doa baik untuk tahun yang akan datang. Selamat mencoba dan Gong Xi Fa Cai!
Ingin merayakan Imlek dengan lebih istimewa? Nikmati kemudahan berbelanja bahan-bahan premium untuk membuat kue kering favoritmu menggunakan Kartu Kredit Bank Sinarmas. Dengan berbagai keuntungan seperti cashback, cicilan 0%, dan promo menarik lainnya, kartu kredit ini akan menjadi teman setia kamu dalam menyambut tahun baru Imlek yang penuh keberuntungan.
Yuk, segera apply Kartu Kredit Bank Sinarmas sekarang juga dan rasakan pengalaman berbelanja yang lebih hemat dan praktis! Kunjungi link berikut untuk informasi lengkap dan cara apply Kartu Kredit Bank Sinarmas.
© 2018 PT. Bank Sinarmas Tbk.