ARTIKEL

6 Resep Kue Kering Khas Lebaran Paling Disukai dan Wajib dihidangkan di Rumah

Selain jadi momen berkumpul bersama keluarga dan sahabat, Lebaran juga identik dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu yang tak pernah absen adalah kue kering lebaran. Kue-kue ini tidak hanya menjadi pelengkap saat bersilaturahmi, tetapi juga menciptakan kenangan manis yang selalu dirindukan. Berikut adalah 6 kue kering khas lebaran yang dihidangkan di rumah, lengkap dengan resep kue kering lebaran yang bisa kamu coba sendiri.

1. Kue Nastar

Nastar adalah kue kering berisi selai nanas yang memiliki rasa manis dan sedikit asam, dengan tekstur lembut yang lumer di mulut. Kue ini menjadi primadona saat lebaran tiba.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein rendah

• 250 gram margarin

• 100 gram gula halus

• 2 butir kuning telur

• 2 sendok makan susu bubuk

• Selai nanas secukupnya untuk isian

• Kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.

5. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 menit atau hingga matang.

2. Kue Coklat Cornflakes

Kue ini memadukan renyahnya cornflakes dengan manisnya coklat, menciptakan sensasi kriuk yang disukai banyak orang.

Bahan-bahan:

• 200 gram cornflakes

• 250 gram dark cooking chocolate (DCC)

• Sprinkle atau meses untuk hiasan

• Cup kertas kecil untuk wadah

Cara membuat:

1. Lelehkan DCC dengan cara ditim hingga cair dan halus.

2. Masukkan cornflakes ke dalam coklat leleh, aduk hingga semua cornflakes terbalut coklat.

3. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di dalam cup kertas kecil.

4. Taburi atasnya dengan sprinkle atau meses sesuai selera.

5. Biarkan hingga coklat mengeras sebelum disajikan.

3. Kue Lidah Kucing

Kue dengan bentuk tipis memanjang ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis yang pas. Biasanya, kue ini berwarna putih atau memiliki gradasi warna yang menarik.

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin

• 100 gram gula halus

• 2 butir putih telur

• 150 gram tepung terigu protein rendah

• 1/2 sendok teh vanili bubuk

• Pewarna makanan sesuai selera (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.

2. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur sempurna.

4. Jika ingin membuat variasi warna, bagi adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya, lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking dengan bentuk memanjang tipis.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga pinggiran kue berwarna keemasan.

4. Kue Sagu Keju

Kue sagu keju memiliki tekstur yang renyah di luar namun lumer di mulut saat digigit. Aroma keju yang kuat membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung sagu

• 50 gram margarin

• 50 gram mentega

• 100 gram gula halus

• 1 butir kuning telur

• 50 gram keju cheddar parut

• 50 ml santan kental

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu bersama daun pandan dengan api kecil selama 5-10 menit hingga ringan, lalu biarkan dingin.

2. Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut.

3. Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan keju parut dan santan kental, aduk kembali.

5. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa disemprotkan.

6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit.

7. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.

8. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.

9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

5. Kue Kacang Tanah

Kue kacang tanah adalah salah satu kue kering lebaran yang memiliki cita rasa gurih dan manis sekaligus. Aroma kacang yang dipanggang membuatnya semakin menggoda.

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah sangrai, kupas kulitnya dan haluskan

• 200 gram tepung terigu protein sedang

• 100 gram gula halus

• 150 ml minyak goreng

• 1/2 sendok teh garam

• 1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan dalam satu wadah.

2. Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.

3. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cetak dengan cetakan sesuai selera.

4. Susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin, lalu olesi bagian atas kue dengan kuning telur.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

6. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.

6. Kue Putri Salju

Kue putri salju terkenal dengan bentuknya yang cantik dan taburan gula halus yang menyerupai salju. Rasa gurih dari kacang mede membuat kue ini semakin istimewa.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah

• 150 gram mentega

• 100 gram kacang mede sangrai, haluskan

• 50 gram gula halus

• 1 butir kuning telur

• 1/2 sendok teh vanili bubuk

• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan kacang mede halus, aduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.

3. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, lalu cetak sesuai selera.

4. Susun di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang.

5. Setelah dingin, gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup putih seperti salju.

Bayar Belanjaan Bahan Kue Lebih Mudah dengan SimobiPlus

Lebaran tidak lengkap tanpa kue kering di meja tamu. Pastikan kamu mendapatkan bahan berkualitas. Nah, biar belanja bahan-bahan kue lebaran makin hemat, kamu bisa bayarnya pakai gratis transfer BI FAST SimobiPlus!

Dengan SimobiPlus, kamu bisa melakukan pembayaran di berbagai e-commerce atau toko bahan kue favoritmu tanpa ribet dan gak perlu tambah biaya admin transfer. Cukup satu aplikasi, semua transaksi bisa dilakukan dalam genggaman. Yuk, download SimobiPlus sekarang dan nikmati kemudahan berbelanja untuk persiapan Lebaran!

Date Create : 25/03/2025