ARTIKEL

Pencinta Chinese Food? Coba Cicipi Langsung di Negara Asalnya

Buat para pencinta kuliner sejati, belum klop rasanya kalau belum mencicip masakan khas di daerah atau negara mana pun saat lagi traveling. Chinese food termasuk salah satu hidangan yang punya banyak penggemar. Di restoran yang ada Indonesia saja, kamu pasti pernah melihat macam-macam masakan Chinese, seperti Peking duck, kung pao chicken, dan wonton.

Sama kayak masakan khas di mana pun, setiap negara pasti punya cita rasa yang otentik. Chinese food punya beragam jenis masakan yang sudah mendunia. Lihat yuk apa saja jenis masakan khas negeri Tirai Bambu ini.

Masakan Szechuan

Masakan Szechuan paling banyak tersebar di Tiongkok. Masakan ini terkenal dengan makanannya yang pedas dan punya cita rasa yang kuat. Mapo Tahu (tahu goreng dan daging sapi cincang dibumbui cabe dan saus) dan Kung Pao Chicken (daging ayam digoreng dengan kacang dan saus pedas) adalah masakan Szechuan yang paling dikenal.

Masakan Cantonese

Hidangan Cantonese punya ciri khas rasa yang manis dan sangat ringan di lidah, tak heran jadi salah satu hidangan yang sangat populer di dunia internasional. Contoh jenis masakan ini, antara lain Ba Gie Ji (ayam kukus, atau Hainan chicken rice), Sheng Jin Shao E (daging angsa yang dipanggang), dan Gan Chao Niu He (kwetiau daging sapi).

Masakan Hunan

Masakan Hunan juga didominasi dengan rasa pedas, tapi nggak sepedas dan sekuat masakan Szechuan yang menggunakan bumbu rempah. Biasanya masakan Hunan mengedepankan masakan dengan tanaman herbal, mengingat di daerah Hunan banyak menghasilkan sayuran. Menu masakan Hunan yang terkenal, seperti Mala Chicken (Mala Ziji), Duo Jiao (kepala ikan kukus dalam saus pedas), dan Douchi La (iga digoreng bersama kedelai hitam dan cabe).

Masakan Fujian

Daerah Fujian yang eksotis dan dekat laut serta gunung membuat masakan khas Fujian banyak menggunakan bahan-bahan segar dari laut dan pegunungan. Rasa yang segar dan dimasak manis-asam menjadi ciri khas daerah ini. Makanan yang terkenal dari jenis masakan Fujian adalah Buddha Jumps Over the Wall (sup sirip hiu dengan campuran teripang, abalon, dan anggur Shaoxing) dan mie Ban Mian.

Masakan Shandong

Daerah utara Tiongkok ini memiliki pantai yang panjang sehingga hidangan seafood menjadi hidangan utama. Seafood di sini dimasak dengan bumbu sederhana. Teknik memasaknya agak lama sehingga menghasilkan tekstur masakan yang renyah. Menu makanan yang terkenal dari masakan Shandong, seperti Braised Prawns, ikan mas bumbu kuning asam-manis, dan Teripang Rebus (Cong Shao Hai Shen).

Masakan Anhui

Masakan dari daerah Anhui terkenal ekstrem karena dekat dengan pegunungan Huangshan yang merupakan sumber dari berbagai hewan dan tanaman liar. Bahan masakan yang ekstrem bikin masakan Anhui ini punya cita rasa yang nggak biasa. Contoh dari masakan Anhui antara lain Fuliji Chicken dan Bebek Wu Wei Xun Ya.

Masakan Jiangsu

Kuliner Jiangsu sering disajikan dalam acara kenegaraan. Alasannya sih karena masakan Jiangsu mengedepankan menu sehat dan teknik memasak yang amat detail. Makanan yang menjadi ciri khas masakan Jiangsu yaitu Bebek Panggang Jinling, pangsit daging tumis (Niu Rou Quotie), dan Ikan Mandarin asam manis.

Masakan Zhejiang

Berbatasan langsung dengan kota Shanghai, kuliner Zhejiang punya banyak kemiripan dengan masakan Jiangsu dan Shanghai, tapi tidak disajikan dengan teknik yang terlalu rumit. Justru, masakan Zhejiang biasanya disajikan mentah dan masih segar seperti hidangan Jepang. Kamu bisa mencicipi makanan Xihu Cu Yu (ikan yang diambil dari Danau Xihu), Beggar’s Chicken (Jiao Hua Ji), atau udang Longjing.

Vegetarian Food

Makanan vegetarian sudah cukup umum dan banyak tersedia di Cina, meskipun vegetarian hanya dipraktikkan oleh sebagian kecil penduduk, khususnya yang beragama Buddha dan penggiat yoga. Kamu bisa menemukan berbagai restoran yang menyediakan menu vegetarian di kota-kota besar Cina maupun daerah pinggirannya. Semua jenis hidangan Cina berbahan mie, nasi, tahu, dapat dinikmati oleh vegetarian. Bahkan menu-menu berbahan daging dan ikan juga bisa kamu nikmati, tapi yang dibuat dari tumbuhan ya.

Cicipi Chinese Food di Negara Asalnya dengan Kartu Debit UnionPay dari #BankSinarmas

Lagi traveling ke Cina? Nikmati langsung kuliner favorit di sana dan nikmati keuntungannya! Gunakan kartu ATM/Debit UnionPay untuk menikmati diskon CNY100 saat bertransaksi sebesar CNY500 atau lebih dalam satu struk di restoran-restoran terpilih.

Diskon 20% berlaku untuk pembayaran dengan menggunakan kartu ATM/Debit UnionPay untuk pembayaran per kartu per hari. Promo ini berlangsung 20 Mei hingga 20 November 2019. Jadi, jangan ketinggalan promo ini ya. Lihat caranya di sini.